Шашлык и Люля-кебаб

Классика узбекского застолья – лепешка из пшеничного теста, приготовленная на углях в тандыре, смазывается молоком и украшается кунжутом. Состав теста - мука пшеничная, соль, дрожжи, растительное масло.270ккал/100гр.

Лепёшка

Лёгкий салат из розовых томатов, огурцов, сладкого перца, редиса, красного лука и кинзы. Заправляется деревенским маслом. 97 ккал/100гр.

Из свежих овощей без заправки

Нашараби - Наршараб, от тюркского нар шараб — гранатовое вино — кавказская приправа, получаемая методом сгущения гранатового сока. При приготовлении в соус добавляют сахар, кориандр, базилик, корицу и лавровый лист. Нашараби обычно используется в качестве приправы к мясным и рыбным блюдам.4ккал/100г

Наршараб

Для приготовления соевого соуса соевые бобы отвариваются в воде или на пару до мягкого состояния, после чего их смешивают с мукой, приготовленной из обжаренных ячменных или пшеничных зёрен. Готовый соус настаивается не менее 40 дней.72кал/100гр.

Шаш-Кебаб из креветок

Рекомендуем к этому блюду