Новость

Преданье старины глубокой. Винтажная зима

18 дек. 2013 г., 23:00:00

Преданье старины глубокой. Винтажная зима

Зимой хочется домашнего уюта, праздничного настроения и тепла. Пока мороз рисует на стеклах узоры, самое время читать любимые книжки и перебирать старые фотографии, завернувшись в теплый плед с чашкой душистого чая. В преддверии зимы шеф-бармен ресторанного проекта «ЧАЙХОНА №1» Роман Портнов решил собрать воедино все самые (с)нежные впечатления. Вот так и появилась новая барная карта «Винтажная зима». Что такое винтаж? Преданье старины глубокой, смесь стилей из прошлого, которые любимы здесь и сейчас. «Винтажная зима» в «ЧАЙХОНЕ №1» - это эксклюзивное вино старого урожая, возможность ощутить вкус времени, уникальные находки в подаче напитков. Так, например, коктейль «10$» из американского бурбона со сладким барбарисом подается в самом настоящем шейкере, с которого и началась более 200 лет назад барная культура. А такие коктейли, как «Каштановый Тодди» и «Джем», разливаются в очаровательные айриши – миниатюрные, эксцентричные, очаровательные бокалы из прошлого, которые создают задорное настроение. Кстати, о настроении. Несмотря на свой ледяной нрав «Винтажная зима» наполнена теплой и согревающей атмосферой. Например, всемирная классика среди коктейлей - «Белый русский» - стал теплее благодаря клубнике, кофейному ликеру и взбитому ванильному молоку с тертым шоколадом. Для того чтобы согреться, нужно стать ближе друг к другу, и ничто не сближает и не согревает так, как подача «Каштанового Тодди» в двух айришах. Один вкуснейший коктейль – на двоих! Ну и конечно, не обошлось без интриги. Так, в зимней коктейльной карте есть греческий коктейль с еловыми нотками «Нью Рецина», рецепт которого насчитывает более 2000 лет, хранится в строжайшей тайне, но был воссоздан шеф-барменом Романом Портновым. А еще, кабы не было зимы, никогда б не знали мы, что скрывает на дне стакана коктейль «Папа S», посвященный бренд-шефу ресторанного проекта «ЧАЙХОНА №1» Сергею Сущенко. Впрочем, об этом каждому гостю предстоит узнать самостоятельно винтажной зимой.