Baked eggplant with Feta cheese and juicy tomatoes

Sauerkraut, pickled cucumbers, cask tomatoes, hot pepper, marinated garlic, rampson. Served with aromatic herbs

Smoked homestyle Suluguni cheese, Chechil

Dry-cured homestyle horsemeat sausage with aromatic spices

Homestyle boiled horsemeat sausage served with aromatic spices

Assorted fresh fragrant herbs: dill, parsley, cilantro, basil and green onion

Pink tomatoes, cucumbers. Served with garlic sauce and herbs

Mild-cured herring with fried potatoes, cherry tomatoes, onion, radish and pickles dressed with fragrant oil

Grilled eggplants, sweet pepper and tomatoes; savoury cilantro and fresh garlic add relish to the salad

Fried Suluguni cheese served with salad of juicy tomatoes

Камамбер, горгонзола, пармезан, раклет, фиор делле альпи, сыр швейцарский и чеддер. Подаётся с фруктовой горчицей. 335ккал/100гр

Слегка обжаренный лосось татаки подаётся с авокадо, свежим шпинатом и цитрусовой заправкой с оливковым маслом и перцем чили. 209ккал/100гр

Обжаренный на гриле сыр халуми с запечёнными помидорами черри

Хумус свекольный с горохом нут, кунжутной пастой и кедровыми орехами. 433ккал/100гр.

Обжаренный хлеб с чесноком. 455ккал/100гр.

Подаётся с хреном или горчицей на выбор. 154 ккал/100гр.

Капуста квашеная. 122 ккал/100гр.

Огурцы бочковые. 66 ккал/100гр.

Помидоры бочковые. 64 ккал/100гр.